Het verhaal achter Ruach food. Angelo Nirk is de oprichter en chef van Ruach food. Als 15 jarige jongen is Angelo begonnen als keukenhulp in een Braziliaans restaurant. Vanaf dat moment begon zijn liefde voor eten en de keuken te groeien. Op 21 jarige leeftijd begon hij als ondernemer in zijn eerste keuken, op de Albert Cuyp markt in Amsterdam, daarna heeft hij een cateringbedrijf gehad in Rotterdam (Ngelosmaakt.nl). In de hoofdstad van Suriname (Paramaribo) is hij 2018 begonnen met zijn restaurant Rico-Valley. Hij staat bekend om zijn Surinaamse specialiteiten met ruim 25 jaar ervaring, maar is in het schooljaar 2024-2025 begonnen aan het CVO Gent om ook de Europese culinaire hoogstandjes te beheersen. Wij hebben een goed gevarieerde keuken en proberen zoveel mogelijk in te spelen op de wensen van onze klanten. Als u zelf een idee hebt luisteren wij graag, bij ons is de klant koning.